Rコマンダー画面，上半分のRスクリプトを見ます．
１） どこでも良いですが，8章の偏相関係数を出力する手順を，本書通りに行ったなら，
partial.cor(第8章[, c("右握力", "右閉眼片脚立ち","年齢")], use = "complete")
という記述があります．
２） これに以下の青字部分を追記します（以下のコマンドをRスクリプトの最下行にコピー＆ペースト）．
partial.cor(apply(第8章[, c("右握力", "右閉眼片脚立ち","年齢")],2,rank), use = "complete")
３）このコマンドをマウスで範囲指定して，右下の実行ボタンをクリックします．
４）結果が出力されます．
データが変わっても，相関を見たい変数が変わっても，上記の手順で行えば出力できます・
改変Rコマンダーをダウンロード，インストールしておいてください．
こちらの資料を参考に操作してください．
※例題が異なっていますので，変数名が違います．